Una escapada gastronómica por san Sebastián: Narru

María Capello
26 nov 2017
2 Min. de lectura

Decidimos que la mejor manera de mostrarte las delicias internacionales era viajando hacia ellas.

No solo conocido por sus hermosos paisajes sino también por su gastronomía, fue nuestro lugar elegido para realizar nuestra primera escapada.

Para los que no conocen, San Sebastián es una ciudad situada al norte de España. Es la capital de Guipúzcoa, en la comunidad autónoma del País Vasco, y reconocida mundialmente como uno de los mejores centros culinarios por excelencia al ser la Región de la Península Ibérica con más estrellas michelín.

¿Qué es lo que hace tan especial a la comida vasca? Es un conjunto de tradiciones y recetas propias de esta región, elaborada con ingredientes muy diversos procedentes del Mar Cantábrico en el caso de los pescados y mariscos y, del interior en el caso de las verduras, carnes, cereales. En el país vasco se ofrecen bares y restaurantes popularmente conocidos como “Pintxos”, una tradición venerada que consiste en una enorme variedad de comidas individuales y pequeñas exhibidos en una barra donde uno se sirve.

Con el estómago vacío después de un largo vuelo y aclimatándonos al otoño español, nos dirigimos a Narru: un restaurante ubicado en la playa de La Concha. Nos encontramos con un clima cálido e informal, con un entorno moderno y sobretodo con una maravillosa vista a la bahía de San Sebastián.

En este lugar se apuesta por una gastronomía tradicional con un toque de actualidad y también combina los típicos “bares de Pintxos” con los restaurants formales. Por lo tanto, uno cuenta con un servicio de mesa en donde los mozos le traen una carta y luego la comida elegida. En mi caso, decidí ordenar de la carta del menú de Pintxos, el pan cristal con salsa de tomate y jamón de cerdo de bellota Carrasco, y los huevos escalfado a baja temperatura, jamón de cerdo de bellota, morrón y parmesano. Para tomar lo acompañé con un café expreso y un jugo de naranja.